طريقة عمل عظام صلصة نورث إيسترن
في الآونة الأخيرة، من بين المواضيع الساخنة على الإنترنت، استمر محتوى الإنتاج الغذائي في السخونة، وخاصة الأطباق التقليدية ذات الخصائص المحلية التي جذبت الكثير من الاهتمام. باعتبارها طبق شمالي شرقي كلاسيكي، أصبحت صلصة نورث إيسترن خيارًا شائعًا للعشاء العائلي بفضل نكهة الصلصة الغنية والملمس الناعم. ستمنحك هذه المقالة تحليلاً مفصلاً لطريقة تحضير هذا الطبق بناءً على بيانات الإنترنت الساخنة خلال الأيام العشرة الماضية.
1. بيانات نقطة اتصال الطعام على الشبكة بالكامل (آخر 10 أيام)
| الترتيب | مواضيع ساخنة | حجم البحث (10000) | شعبية المنصة |
|---|---|---|---|
| 1 | وصفات الشتاء الاحماء | 285.6 | دويين/شياوهونغشو |
| 2 | استنساخ التخصصات المحلية | 178.2 | المحطة ب/ويبو |
| 3 | أطباق جاهزة لعشاء ليلة رأس السنة | 152.4 | تاوباو/JD.com |
| 4 | طعام مطهو ببطء مع صلصة الصويا | 98.7 | المطبخ التالي / دوجو |
| 5 | وصفات عالية البروتين ومنخفضة الدهون | 86.3 | احتفظ / نعناع |
2. شرح تفصيلي لتحضير عظام صلصة الشمال الشرقي
1. تحضير المكونات (تكفي 4 أشخاص)
| المكونات الرئيسية | الوزن | سواغ | الجرعة |
|---|---|---|---|
| العمود الفقري لحم الخنزير | 1000 جرام | دوبانجيانغ | 3 ملاعق كبيرة |
| عظم لحم الخنزير | 500 جرام | صلصة الصويا الخفيفة | 50 مل |
| صلصة الصويا القديمة | 20 مل | ||
| حلوى الصخور | 15 جرام | ||
| كيس بهارات | 1 حصة |
2. خطوات الإنتاج
الخطوة 1: المعالجة المسبقة
① نقع العظام في الماء البارد لمدة ساعتين لإزالة الدم
② اغلي الماء في قدر تحت الماء البارد، وأضيفي شرائح الزنجبيل ونبيذ الطبخ واغلي لمدة 5 دقائق
③ قم بإزالته وشطفه بالماء الدافئ
الخطوة 2: قلي الصلصة
① سخني المقلاة بالزيت البارد واقلي البصل والزنجبيل والثوم.
② يُضاف معجون الفاصوليا ويُقلى على نار خفيفة حتى يظهر الزيت الأحمر
③ يضاف السكر الصخري ويقلب حتى يذوب
الخطوة 3: الحساء
① ضعي العظام في وعاء، وأضيفي الصلصة والماء الساخن لتغطية المكونات
② أضف كيس التوابل (2 نجمة يانسون، 1 قطعة قرفة، 3 أوراق غار)
③ يُترك حتى يغلي على نار عالية، ثم يُوضع على نار خفيفة ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعتين
3. المهارات الأساسية
| النقاط الفنية | تعليمات التشغيل | أشياء يجب ملاحظتها |
|---|---|---|
| إزالة رائحة السمك | شطف بالماء الدافئ بعد السلق | تجنب استخدام الماء البارد، لأنه يتسبب في انكماش اللحم. |
| نسبة الصلصة | دوبانجيانغ: صلصة الصويا الخفيفة = 3: 5 | تجنب أن تكون مالحة جدًا لتقليل صلصة الصويا |
| السيطرة على الحرائق | يبقيه يغلي على نار خفيفة | منع الصلصة من الجفاف بسرعة كبيرة |
3. موضوعات ساخنة للنقاش بين مستخدمي الإنترنت
وفقًا للبيانات الحديثة الواردة من منطقة التعليقات الخاصة بمدوني الطعام، تركز نقاط المناقشة الرئيسية حول عظام صلصة نورث إيسترن على:
• اختيار العظام: يوصي 58% من المستخدمين باستخدام مزيج من عظام العمود الفقري والقضيب
• البدائل: 32% من النباتيين سألوا عن كيفية تحضير المرق النباتي
• التحسينات الصحية: 25% من المستخدمين يشاركون وصفات لإصدارات قليلة الملح
4. مرجع البيانات الغذائية
| المعلومات الغذائية | المحتوى لكل 100 جرام | النسبة اليومية |
|---|---|---|
| الحرارة | 218 سعرة حرارية | 11% |
| البروتين | 18.6 جرام | 37% |
| سمين | 15.2 جرام | 23% |
| الكربوهيدرات | 3.4 جرام | 1% |
يحمل طبق العظام هذا الثقافة الغذائية البطولية لشمال شرق الصين. من خلال الطهي الدقيق، يمكن تحويل المكونات العادية إلى أطباق شهية لا تُنسى. يوصى بإقرانه مع مخلل الملفوف أو الأطباق الباردة لتخفيف الشحوم. له تأثير دافئ عند تناوله في الشتاء. وفقًا لتعليقات بيانات الإنترنت الحديثة، أصبحت الطريقة المبتكرة لإضافة ملعقة واحدة من صلصة خثارة الفاصوليا المخمرة وصفة جديدة لمشاهير الإنترنت. يمكن للأصدقاء المهتمين تجربتها.
تحقق من التفاصيل
تحقق من التفاصيل
ar
